Kochecke

Hier mein neuestes Kuchenexperiment, das ich gerne weiterempfehlen möchte. Die Grundmasse ist eine spezielle Art von Becherkuchen, welche eine sehr einfache und schnelle Form der Zubereitung erlaubt und mit Kokosflocken bzw. geriebenen Orangenschalen verfeinert wird.

zutaten:
2-3 pangasiusfilets (aber: auch andere fische haben schoene filets)
1 stange lauch
5 kartoffeln
1 kugel mozzarella
ca 1/2 becher schlagobers
cocktailtomaten nach belieben
etwas zitronensaft, salz, pfeffer, vegeta

herrichtung:

zutaten:
5 huehnerschnitzel (je nach hungrigkeit und mitesser dann bitte selber variieren)
blattspinat
daenischer kaese (beyaz peynir, so ein schafkaese aus kuhmilch eben. weich und mild)
cocktailtomaterl
knoblauch
salz
pfeffer
zitroune/limette
etwas öl zum braten
etwas butter/sahne fuers soßerl

herrichtung:

eine art schoko-biskuit:
100g zucker mit
4 eiern sehr lang ruehren (10min) bis das volumen vervielfacht ist,

Sie haben das ewig gleiche Ritual am heiligen Abend satt? Sie wollen endlich mal ein bisschen Spaß am sonst immer langweiligen Feiertags-Familientreffen? Dann ist ein Weihnachtsbäckerei-Partygag genau das richtige für Sie!

Die hier angegebenen Zutaten sind bloß als Anregung zu sehen. Die eher rustikale Kombination ergibt sich aus der Zusammensetzung meine Abo-Gemüsekistl “Regional”. Prinzipiell gilt wohl: Erlaubt ist, was beliebt, beim Garen Zwiebeln zu allererst, dann von festerem zu weicherem Gemüse sukzessive den Rest dazu.

Zutaten für eine üppige Portion

• eine halbe Zwiebel, fein gehackt

Ein einfaches Rezept, für Abende, an denen es wieder einmal zu nichts Besserem gereicht hat.

Zuhause schmeckts halt doch am besten, hab ich letztes Wochenende wieder gemerkt. Und weil man von Mama doch so einiges lernen kann, was die Kunst des Kochens betrifft, und Mama sich nicht getraut, ihr schöpferisches Werk an diverse Boulevardmedien zu versenden, ist es wohl im besten Sinne, dieses in einem Qualitätsmedium zu veröffentlichen.

Zutaten für 4 Personen

eine Braten, ca. 1kg, mit Schwarte, der Metzger Deines Vertrauens berät sicher kompetent
einige Knoblauchzehen, Zwiebeln, Karotten, nach belieben Pastinaken, Knollensellerie, etc.
etwas Bier
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Öl

Mal was Gesundes – eine schmackhafte Salatbeilage mit würzig-scharfem Joghurtdressing.